Alpukat dalam Kamus Besar Bahasa Indonesiadisebut
Avokad yang merupakan turunan nama dari Bahasa Inggris: Avocado. Buah dari
famili Lauraceae bergenus Persea ini mempunyai nama LatinPersea
americana. Buah ini berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko, namun kini
tidak sedikit yang membudidayakan sebagai tanaman perkebunan monokultur ataupun
perkarangan rumah di kawasan tropis seperti Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Nama
buah alpukat atau apokat pertama kali dikatakan oleh penduduk Suku Aztek yang
tinggal di daerah Amerika Tengah dan Meksiko. Tumbuhan ini telah diperkenalkan
kepada penduduk Eropa tengah abad ke-16 oleh Martin Fernandez de Enciso,
seorang pemimpin pasukan Spanyol saat menjajah Amerika Tengah. Dari situlah
Indonesia mengenal alpukat karena pada masa penjajahan Belanda banyak kiriman
buah dengan tujuan sebagai pengisi perut.
Di
dalam dunia industri pakaian, bagian biji buah alpukat diolah menjadi bahan
pewarna pakaian yang tidak mudah luntur. Sementara bagian batang pohon yang
mudah terbakar biasa dijemur dan pada akhirnya dijadikan sebagai bahan bakar
oleh penduduk desa.
Pada
bagian kulit pohon terdapat senyawa yang akan memberikan warna cokelat suatu
material atau bahan, biasanya perusahaan yang bergerak di bidang pembuatan
produk berbahan kulit memanfaatkan kulit pohon sebagai pewarna cokelat.
Dalam
dunia farmasi, daun alpukat sejak lama dijadikan ramuan herbal untuk mengobati
kencing batu, nyeri pada syaraf dan lambung, sakit kepala, darah tinggi,
pemebengkakan saluran napas dan haid yang kurang teratur. Sementara bagian biji
yang kerap dijadikan pewarna pakaian juga bisa diracik sebagai obat sakit gigi
dan diabetes.
Para
ahli juga sering melaksanakan serangkaian riset atau penelitian terhadap daging
buah alpukat maupun kulit dan bijinya untuk memelihara kondisi kesehatan,
menghindarkan penyakit, serta mengecilkan risiko terhadap gangguan kesehatan
tubuh manusia.
Berikut
hasil yang didapat dari banyapenelitian yang telah dilakukan para ilmuwan untuk
mencari apakah betul banyak tersimpan nutrisi penting yang menghadirkan manfaat
buah alpukat bagi kesehatan tubuh.
1. Menurunkan Kadar Kolesterol
Penyakit
seperti Familial hypercholesterolemia (FH), Xanthomas dan
gagal jantung adalah jenis penyakit yang akan menjangkiti seseorang jika kadar
kolesterol jahat dalam tubuhnya melebihi jumlah HDL (kolesterol baik).
Mengetahui buruknya hal tersebut akhirnya para
ahli melakukan penelitian terhadap 45 orang dengan jumlah LDL tinggi untuk
diperintah makan buah alpukat dalam kurun waktu satu minggu. Alhasil mereka
yang benar-benar rutin makan buah alpukat dalam waktu satu minggu mengalami penurunan
kolesterol sebesar 17% tanpa mengurangi kadar kolesterol yang baik bagi
kelangsungan fungsi organ jantung
2.
Menjaga Kesehatan Mata
Alpukat mengandung lutein. Apa itu Lutein?
Lutein merupakan antioksidan alami yang dapat membantu memelihara kesehatan
mata seiring bertambahnya usia.
Lutein adalah bagian dari karotenoid yang secara alami diproduksi di kloroplas dan chromoplasts tanaman. Lutein bertanggung jawab untuk menjaga kesehatan daya penglihatan manusia. Penelitian juga menunjukkan bahwa tingginya kadar lutein dalam alpukat dapat mengecilkan risiko kelainan pada mata khususnya degenerasi makula dan katarak.
Dikutip dari Avocado Central, lutein tidak bisa disintesa oleh tubuh. Sehingga
perlu asupan lutein dari luar untuk pemenuhannya. Tetapi timbul kabar baik,
bahwa alpukat menjadi solusi dari masalah ini. Anda bisa memperoleh lebih
banyak lutein dari alpukat. Sekitar 81 mikrogram lutein tersimpan dalam satu
ons buah alpukat.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa lutein terbukti terkonsentrasi pada makula
mata yang dapat membantu menjaga penglihatan agar tetap sehat meski di usia
senja. Jadi, bila Anda ingin tetap normal melihat indahnya alam pemberian
Tuhan, maka rawatlah kesehatan mata dengan rutin mengonsumsi buah alpukat.
3.sangat Baik untuk Bayi dan Ibu Menyusui
Seperti
yang kita ketahui bahwa daging alpukat begitu lunak sehingga balita-pun tidak
kesulitan ketika mengonsumsinya.
Memberi asupan sehat sejak usia dini merupakan langkah tepat untuk menciptakan
generasi penerus yang sehat dan cerdas. Sebagai orang tua, sudah pasti harus
memikirkan masa depan anak. Oleh sebab itu, awali dengan pemilihan nutrisi
sehat secara cermat, Berikan sang anak nutrisi sehat dari makanan yang nanti
akan dijadikan kesukaannya, seperti buah alpukat.
Jangan terlalu 'mencekoki' dengan dalih agar suka, tetapi lakukan secara
perlahan. Jika sang buah hati mulai jenuh mengonsumsi bubur alpukat, Anda bisa
mencari resep membuat makanan sehat pendamping ASI berbahan dasar alpukat.
Berikut ini resep kreasi alpukat untuk bayi:
- Siapkan
1/8 buah alpukat matang dan segar, buah pisang tumbuk (bisa diganti dengan
pir), dan yoghurt bayi rasa apapun.
- Dalam
wadah kecil seperti piring, tumbuk alpukat dengan buah lain, tuang yoghurt
dan aduk.
- Sajikan
ketika sang pelita hati sedang asyik bermain.
4.
Memelihara Berat Badan
Anda
sedang menjalankan diet rendah kalori? Tambahkan alpukat ke dalam daftar menu
harian Anda.
Avocado Central menjelaskan bahwa proses pemeliharaan berat badan bisa dibantu
dengan buah alpukat. Alasannya karena bebas kolesterol dan rendah kalori, serta
kehadiran buah yang baik untuk diet ini dapat menggantikan sumber lemak lain.
Ketika dikonsumsi, alpukat akan menyalurkan sekitar 20 vitamin, mineral,
dan fito-nutrien yang menunjang diet rendah kalori seseorang.
Jika Anda seorang pria yang sedang fokus menguruskan badan, kolaborasikan buah
alpukat dan telur. Jadikan telur dan jus alpukat sebagai teman sarapan. Telur
akan menyumbang protein berkualitas tinggi yang siap mendorong perbaikan dan
pertumbuhan jaringan otot. Sementara alpukat memberikan 8% kebutuhan lemak tak
jenuh tunggal harian Anda, sekitar 3 gram.
Manfaat
buah alpukat bagi kecantikan tentu
mengharuskan Anda melakukan perawatan secara rutin. Sebagia contoh untuk scrub
tangan dengan tujuan menghaluskan kulit lantaran nutrisi maupun senyawa di
dalamnya yang sangat tepat untuk menjaga kesehatan kulit, sama halnya dengan manfaat minyak zaitun
5.
Tinggi Protein dan Lemak Tak Jenuh
Alpukat
menyimpan sekitar empat gram protein pada satu buahnya. Angka tersebut bisa
menyuplai kebutuhan protein harian tubuh manusia. Disamping itu, juga terdapat
lemak baik yang bisa menggantikan makanan kesukaan Anda yang nyatanya banyak
mengandung lemak jahat pemicu kolesterol dan penyakit. Anda bisa mengonsumsi
alpukat sebagai pengganti protein hewani seperti telur setiap paginya.
Menurut
USDA MyPlate dan Dietary Guidelines for Americans, alpukat menyediakan asam
amino yang peranannya serupa seperti potassium. Yaitu membantu membangun dan
memelihara otot serta jaringan-jaringan tubuh.
6.
Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Menurut
dokter, dalam tubuh setiap manusia terdapat sel kanker yang suatu saat bisa
tumbuh, tergantung kondisi kesehatan tubuh masing-masing dan bagaimana cara
seseorang memelihara kondisi kesehatan tersebut tetap stabil.
Sementara
kaitannya dengan buah alpukat adalah dengan bantuan beberapa senyawa yang
terkandung di dalamnya mampu menghambat sel kanker serta mencari sel kanker
yang baru timbul dan begitu ditemukan langsung dihancurkan tanpa memberikan
dampak buruk terhadap sel-sel kesehatan aktif lainnya.
.
7.
Sumber Glutathione Antioksidan
Glutathione
atau disingkat GSH merupakan ibu dari segala jenis antioksidan. Sel-sel di
dalam tubuh sangat menaruh harapan pada kinerja master antioxidant ini. Salah
satu manfaat dari GSH adalah anti-aging dengan cara meningkatkan kandungan
kolagen dalam tubuh, terutama pada kulit, sehingga meminimalisir timbulnya
kerutan pada wajah dan bagian tubuh lain.
Dikutip dari situs Merdeka, alpukat merupakan salah satu buah dari deretan
sumber utama glutathione. Nama lain yang hadir adalah asparagus, bayam, dan
sayur brokoli. Semua buah dan sayur segar dapat meningkatkan kadar glutathione,
khususnya sayuran seperti kubis, tauge, dan kubis. Anda juga bisa melakukan mixing
nutrition untuk mendapatkan glutathione lebih maksimal. Misalnya,
dengan menikmati makan malam dengan salad sayur, telur, dan jus alpukat.
8.
Mengandung Potassium
Potassium
tergolong ke dalam mineral yang dimanfaatkan oleh saraf otonom pengontrol detak
jantung, fungsi otak, dan proses fisiologis penting lain. Buah yang
digadang-gadang mengandung potassium selama ini adalah buah pisang, tetapi
fakta membuktikan bahwasanya alpukat ternyata lebih banyak mengandung potassium
daripada pisang. Sekitar dua kali lipat (975 mg) lebih banyak kandungan
potassium buah alpukat dibanding pisang.
Khasiat buah alpukat karena potassium tingginya antara lain:
- Menurunkan
tekanan darah tinggi
- Membantu
mengurangi rasa nyeri otot akibat latihan atau olahraga, seperti lari
jarak jauh dan fitness
- Memelihara
kestabilan cairan, elektrolit, dan asam basa di dalam tubuh
9.
Mempercepat Penyerapan Nutrisi
Berdasarkan
sebuah penelitian yang dilakukan beberapa tahun lalu terungkap kabar bahwa
nutrisi tertentu yang masuk ke tubuh dapat diserap lebih baik, cepat dan jauh
lebih efektif bila dimakan berbarengan dengan buah alpukat.
Sebagai
pembuktian, dilakukan lagi sebuah riset untuk memastikan kebenaran hal
tersebut. Dua orang memakan salad yang salah satunya dimasukkan alpukat
sementara satunya lagi tidak, setelah dicek ternyata benar satu orang yang
makan salad yang di dalamnya terdapat alpukat membantu penyerapan nutrisi lima
kali lebih baik ketimbang yang tidak.
